Una pregunta, yo al darle Alt + Z no se me abre el panel.
Pueden ser varios factores.
1. Asegúrate de tener los drivers actualizados, en la misma aplicación de NVIDIA puedes revisar si tienes actualizaciones. (Se actualiza cada cierto tiempo)
2. Asegúrate de que la opción "Superposición de NVIDIA" está activa.
Para esto último, abres la aplicación de NVIDIA, te diriges a configuración y seleccionas la opción de "Superposición de NVIDIA"; a veces solo es cuestión de quitar la opción y volverla a poner.
3. A veces tienes que ponerle tú la combinación de teclas, así que asegúrate de que en la opción de "atajos" esté el ALT-Z.